Vị beo béo thơm thơm cùng tiếng bể tách tách khi trứng cá tan trong miệng hăn sẽ khiến nhiều người không thể bỏ qua những món ngon từ trứng cá. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết tới các bạn Ăn trứng cá có tốt không? Giá trị dinh dưỡng của trứng cá. Cùng tham khảo nhé!
Table of Contents
Giá trị dinh dưỡng của trứng cá
Trứng cá có chứa giá trị dinh dưỡng cao và các thành phần quan trọng cho cơ thể người như các loại protein albumin, Globulin, ovomucoid, ichthulin và các loại protein khác. Hàm lượng các loại vitamin A, D, B có trong trứng cá cũng rất đầy đủ.
Vitamin A có công dụng ngăn ngừa các bệnh về mắt, vitamin B giúp phòng và điều trị bệnh nấm da và trẻ em còi cọc, chậm lớn, vitamin D chống còi xương. Ngoài ra, trong trứng cá còn chứa nhiều sắt, canxi, phốt pho và các khoáng chất khác. Đây đều là những thành phần rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Đặc biệt, trứng cá có nhiều chất cephalin (hay còn được gọi Phospholipid) có tác dụng bổ não.
Xem thêm: Trà sữa sen – Thức uống healthy cho dân ghiền trà sữa
Ăn trứng cá có tốt không?
Cải thiện thị lực
Đôi mắt giúp cho bạn đón nhận được vẻ đẹp của thế giới xung quanh nên việc giữ gìn sức khỏe thị lực luôn rất quan trọng. Hàm lượng vitamin A tốt cho thị lực thường được tìm thấy nhiều trong cà rốt. Không chỉ thế, nhiều nghiên cứu mới đây cũng đã cho thấy nguồn vitamin A dồi dào có trong trứng cá cũng là thực phẩm vàng cho đôi mắt sáng khỏe đó.
Chữa bệnh thiếu máu
Thiếu máu là tình trạng xảy ra khi hemoglobin giảm khả năng liên kết oxy trong tế bào hồng cầu. Trạng thái thiếu máu sẽ khiến bạn thường cảm nhận thấy chóng mặt, xanh xao và dễ mệt mỏi. Để chữa bệnh thiếu máu, bạn nên bổ sung thêm nhiều trứng cá trong chế độ ăn thường nhật vì loại thực phẩm này giúp cải thiện trạng thái thiếu máu đáng kể.
Ổn định huyết áp
Khi huyết áp tăng, bạn sẽ dễ bị chóng mặt hay gặp phải nhiều biến chứng, thậm chí là bị tử vong. Huyết áp thấp cũng không bổ dưỡng vì dễ gây mất tập trung, mệt mỏi hay nhiều trường hợp sẽ dẫn đến ngất xỉu. Những món ngon từ trứng cá sẽ giúp huyết áp cân bằng và loại bỏ nhiều nguy cơ sức khỏe đáng lo ngại.
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer thường xuất hiện ở người lớn tuổi, đặc trưng bởi tình trạng suy giảm trí nhớ và giảm khả năng phối hợp vận động, gây ảnh hưởng không nhỏ đến sinh hoạt hàng ngày. Thành phần giàu axit béo omega – 3 trong trứng cá sẽ giúp tăng năng lực nhận thức và làm chậm quá trình thoái hóa não bộ.
Ngăn ngừa bệnh đãng trí
Căn bệnh Alzheimer thường xuất hiện với những người lớn tuổi, hay bị suy giảm trí nhớ và dần mất khả năng phối hợp vận động, làm ảnh hưởng đến lối sống, sinh hoạt thường nhật. Ngoài ra, thành phần omega-3 trong trứng cá giúp ích rất là nhiều trong việc nâng cao năng lực nhận thức và làm chậm sự thoái hóa về não bộ.
Giúp xương khớp và răng chắc khỏe
ăn trứng cá có tốt không đối với việc cải thiện sức khỏe xương khớp? Trong trứng cá có chứa dồi dào thành phần vitamin D, rất hữu ích đối với sức khỏe của răng và xương. Thêm vào đó, vitamin D còn hơn thế nữa thiết yếu đối với việc hỗ trợ hệ miễn dịch tự nhiên trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, thành phần vitamin D cũng có tác dụng hạn chế nguy cơ bị nhiễm trùng và ngăn ngừa các dịch bệnh mãn tính khác.
Xem thêm: Uống hạt é mỗi ngày có tốt không? Lợi ích tuyệt vời của hạt é khiến bạn bất ngờ
Những lưu ý khi chế biến và thưởng thức trứng cá
– Khi ăn trứng cá nhất định phải được nấu chín để không bị khó tiêu.
– Không phải loại trứng cá nào cũng đều có thể ăn được, trứng cá nóc, trứng cá nhám, trứng cá trích… có chứa độc tố gây hại cho cơ thể.
– Trứng cá chứa nhiều vitamin, có lợi cho việc đẩy mạnh phát triển và tăng cường thể chất, phát triển trí não, đáng chú ý phù hợp cho trẻ em, thiếu niên đang độ tuổi phát triển. Vì lẽ đó các mẹ nên bổ sung trứng cá vào thực đơn cho các bé.
– Người có tuổi không nên ăn nhiều trứng cá vì nó chứa nhiều cholesterol làm tăng huyết áp và tăng rủi ro mắc bệnh béo phì.
– Trứng cá là một trong các loại thức ăn dễ gây dị ứng nên bệnh nhân ung thư tuyệt đối không nên ăn. Người đang mắc các chứng viêm nên ăn ít.
Ăn trứng cá có bị nổi mụn trứng cá không
Trong trứng cá có chứa rất nhiều Omega-3 mà nghiên cứu cũng chứng minh rằng, Omega-3 có công dụng làm giảm viêm của mụn trứng cá, kích thích quá trình liền thương của da, giúp da được khỏe mạnh hơn.
Như vậy, với câu hỏi thắc mắc “ăn trứng cá có nổi mụn không?” hay “ăn trứng cá nhiều có tốt không?” thì lời giải thích là không, thậm chí việc ăn trứng cá còn tốt cho da, đặc biệt là làn da đang bị mụn.
Thực tế, có rất nhiều vấn đề hiểu sai về mụn trứng cá, 3 vấn đề thường gặp nhất bao gồm:
- Mụn trứng cá chỉ gặp ở tuổi dậy thì: Thực tế thì ngoài tuổi dậy thì vẫn có khả năng bị mụn trứng cá, có những người 50-60 tuổi vẫn bị mụn trứng cá dai dăng. Trẻ sơ sinh cũng có hiện tượng mụn trứng cá.
- Mọc mụn trứng cá do vệ sinh kém: Thực ra điều này là không đúng, có những trường hợp vệ sinh quá nhiều dẫn đến thương tổn da, kích thích da khiến cho da bị nổi mụn nhiều hơn.
- Stress là lý do gây mụn trứng cá: Thực tế, stress không gây mụn trứng cá thế nhưng nó có thể khiến trạng thái mụn nặng hơn.
Ai nên và không nên ăn trứng cá?
Trứng cá hỗ trợ rất tích cực cho quá trình phát triển thể chất, cũng như trí não của trẻ và thanh thiếu niên. Người trẻ tuổi ăn trứng cá tối đa 4 lần trong tuần, một khẩu phần ăn từ 100 – 200g trứng cá.
Với người lớn tuổi không nên ăn nhiều trứng cá, chỉ nên dùng 1 lần trong tuần, khẩu phần ăn gần như không vượt 100g trứng cá, bởi chúng chứa nhiều cholesterol.
Trứng cá tuy tốt nhưng vẫn là thức ăn có thể gây dị ứng vì vậy người đang bị viêm, đang trong giai đoạn điều trị ung thư không nên dùng.
Xem thêm: Uống bột cần tây có tốt không? Những ai không nên uống bột cần tây?
Qua bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Ăn trứng cá có tốt không? Giá trị dinh dưỡng của trứng cá. Hy vọng bài viết sẽ mang tới các bạn nhiều thông tin hữu ích. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
Vũ Thơm – Tổng hợp & chỉnh sửa
Tham khảo nguồn: (vienthammydiva.vn, ckfoods.vn,…)
